หมูสะเต๊ะ เมนูหมูย่างที่มีความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร !!

หมูสะเต๊ะ

หมูสะเต๊ะ เมนูหมูย่างที่มีความอร่อยไม่เหมือนใคร เพราะมีความหอมของ ขมิ้นเเละผงกระหรี่
รวมทั้งกระทิ ช่างเป็นส่วนผสมที่ลงตัวเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่ามีเท่าไรก็ไม่พอ
ยิ่งได้ทานในขณะร้อน ๆย่างเสร็จเเล้วกินเลย มันช่างฟินเป็นอย่างมากวันนี้เรา
จะพาทุกคนไปดูวิธีการทำ เองที่บ้านได้ง่าย ๆเลย

วัตถุดิบ
หมูสันนอกหรือหมุส่วนสะโพก 500 กรัม
เม็ดยี่หร่าคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชีคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข่าสับพอหยาบ 1 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
ผงกระหรี่ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา
(ทำให้หมูนุ่ม) น้ำสัปปะรด 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1.เริ่้มล้างและหั่นเนื้อหมูใส่เตรียมไว้ในชาม
2.โขลกลูกผักชีคั่ว ลูกยี่หร่าคั่ว ขา ตะไคร้ โขลกให้ละเอียด
3.ใส่ส่วนผสมที่โขลกเมื่อกี้นี้ลงไปในชามผสม นำส่วนผสมที่เหลือใส่ตามลงไปก็มีหัวกะทิ น้ำตาล ผงกระหรี่ ผงขมิ้น พริกไทป่น เกลือป่น และน้ำสัปปะรด
4.คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน และขยำอย่างเบามือ ค่อยๆ นวดให้ส่วนผสมซึมลงไปในเนื้อหมู
5.ใส่กล่องพลาสติกปิดฝาให้สนิท เข้าแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง
6.เมื่อหมักถึงเวลาแล้ว นำออกมาเสียบไส้ตามแนวยาว หากยังไม่ปิ้งเลย ให้เสียบไม้แล้วใส่กล่องแช่ตู้เย็นเก็บไว้ก่อน

Continue reading