ข้าวยำไก่เเซ่บ

สูตรเเละวิธีการทำ ข้าวยำไก่เเซ่บ

ข้าวยำไก่เเซ่บ

ข้าวยำไก่เเซ่บ เมนูแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเพราะมีความอร่อย ที่ลงตัวไม่ว่าจะเป็นความกรอบของไก่ทอด รวมทั้ง ความหอมของเครื่องยำ เรียกว่าอร่อยเหาะเลยเเล่ะหลาย ๆคน คงคิดว่าเมนูนี้ทำยากแต่จริงๆแล้วไม่เลย เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่ออีกด้วย หากพร้อมแล้วไปดูกันเลย

วัตถุดิบ

สะโพกไก่ 2 ชิ้น
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแขกซอย 1/2 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปผสมน้ำเย็นจัดพอข้น
เกลือป่น
พริกไทยป่น
น้ำมันพืช
ข้าวสวย

ขั้นตอนการทำ

1. โรยเกลือป่น พริกไทยป่น ลงบนสะโพกไก่พอทั่ว ชุบลงในแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นชิ้นพอคำเตรียมไว้
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้ละลายใส่ไก่ทอดที่หั่นไว้ ตามด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว หอมแขก ผักชี ต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะที่เตรียมข้าวสวยไว้ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์…

Continue Reading