สูตรเเละวิธีการทำ ข้าวซอยเนื้อ

ข้าวซอยเนื้อ

ข้าวซอยเนื้อ เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เเละ มีรสชาติที่อร่อยถูกใจแต่หลาย ๆคนคงคิดว่าเมนูนี้ทำยากแต่จริง ๆแล้วไม่เลย เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่ออีกด้วยหากพร้อมแล้วไปดูกันเลย

ส่วนผสม

1.เส้นข้าวซอย (หาซื้อตามตลาดหรือในห้างสรรพสินค้าทั่วไปได้)
2.เนื้อสัน (หั่นชิ้นเล็ก)
3.พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
4.กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
5.ผงกะหรี่
6.เกลือ 1 ช้อนชา
7.น้ำปลา 1 ช้อนชา
8.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
9.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
10.ผักชีสับ

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งหม้อต้มกะทิ ใส่เกลือและเนื้อลงไป
2.ตั้งกระทะอีกใบ ผัดกะทิกับพริกแกงเผ็ด เติมผงกะหรี่เล็กน้อยลงไปผัดให้เข้ากัน และมีกลิ่นหอม เทส่วนนี้ลงในหม้อที่ต้มเนื้อ
3.ใส่เครื่องปรุงน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำเล็กน้อย คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เคี่ยวต่อไป
4.นำเส้นข้าวซอยส่วนหนึ่งไปทอดให้กรอบในน้ำมันมันร้อนจัด เสร็จแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน และเส้นอีกส่วนหนึ่งนำไปลวกให้นิ่ม
5.เครื่องเคียงที่ทานกับข้าวซอยทุกอย่างให้นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ถ้วยเตรียมไว้
6.นำเส้นที่ลวกแล้วใส่ชาม ราดด้วยน้ำแกงข้าวซอย โรยด้วยหมี่กรอบและผักชี เสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียง ตอนทานก็ใส่ทุกอย่างผสมกัน

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *