ผัดฉ่าทะเล อาหารไทยรสชาติเผ็ดร้อนที่ไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะมีความหอมของสมุนไพร อย่างพริกไทยสดกับใบมะกรูดและความเผ็ดจากพริก ผัดกับกุ้ง ปลา และปลาหมึกปรุงรสจนกลมกล่อม เเละวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูวิธีทำกันขอบอกเลยว่าทำได้ง่าย ๆ รับรองอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง ปลาหมึก ปลากระพง 
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• กระชาย ตามชอบ
• พริกไทยสด ตามชอบ
• พริกสด ตามชอบ
• ใบมะกรูด ตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

1.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมซอย พริกสับ ผัดให้เข้ากัน
2.ใส่เนื้อสัตว์ลงไป ผัดจนพอสุก จากนั้นให้ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดจนส่วนผสมเข้ากันกับเนื้อสัตว์
3.ใส่กระชาย พริกไทยสด และหั่นพริกสดลงไปเพื่อเพิ่มสีสัน และใส่ใบมะกรูดเป้นขั้นตอนสุดท้าย