หอยทอด

หอยทอด ถือเป็นเมนูที่โปรดปรานของใครหลาย ๆคนเลยก็ว่าได้
เพราะเป็นเมนูที่มีความอร่อย โดยเฉพาะเวลาที่เรากัดไปโดน หอยคำเน้น ๆ
รวมถึงความกรอบ ของแป้ง เเละตัดความมันด้วย ถั่วงอก เเค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว
วันนี้เราจะมานำเสอนสูตรวิธีการทำกินเองที่บ้านได้แบบง่าย ๆเลย

หอยทอด

ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
หอยแมลงภู่สด
ต้นหอมซอย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ถั่วงอก
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 หยิบมือ
พริกไทยป่น

วิธีทำ

ขั้นตอนแรกผสมส่วนผสมของแป้งใส่ชาม ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งทอดกรอบและน้ำเปล่า คนให้แป้งเหนียวเข้ากัน
ใส่หอยแมลงภู่สดลงไปในแป้งที่ผสมไว้ แล้วโรยด้วยหอมซอย คนให้หอยกระจายทั่วๆ แป้ง
เตรียมกระทะเทน้ำมันใส่ลงไปรอจนกระทะพอร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดต่อสักครู่
เทแป้งที่ผสมลงไปในกระทะ ทอดจนพอสุกหนึ่งด้าน ตอกไข่ใส่ลงไป ตีไข่ให้พอแตก ทอดให้สุกทั้งสองด้านใช้ตะหลิวตัดเป็นชิ้นๆ ตักใส่จาน หลังจากนั้นผัดถั่วงอกกับซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูและน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน แล้วตักไปวางข้างๆ หอยทอด โรยพริกไทยป่น เตรียมซอสพริกใส่ถ้วยเล็ก ๆไว้ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟได้เลย 

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *