กุ้งราดกระเทียมพริกไทย

 กุ้งราดกระเทียมพริกไทย

” กุ้งราดกระเทียมพริกไทย ” เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ กุ้งราดกระเทียม เทคนิคความอร่อยของของกินเมนูนี้เป็นวัตถุดิบคุณภาพ การเตรียมอาหาร และ วิธีการทำอาหาร ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสม
กุ้งขาวตัวใหญ่ 10-12 ตัว แกะเปลืิอกผ่าหลังและเอาหัวออก
กระเทียม ช้อนโต้ะ
รากผักชี ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ ช้อนโต้ะ
น้ำปลา ช้อนโต้ะ
พริกไทยเม็ดแห้ง ช้อนโต้ะ
แป้งอเนกประสงค์ ช้อนโต้ะ

วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมเครื่องสำหรับผัดซอส นำกระเทียมมาสับเป็นชิ้นเล็กไม่ต้องละเอียด พักเอาไว้ก่อน
นำ พริกไทยเม็ดแห้ง และ รากผักชี มาโขรกให้ละเอียด และ พักเอาไว้ก่อน
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง จากนั้นก็เลยใส่รากผักชีและพริกไทโขรก ลงไปผัด
ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ และ น้ำปลา เติมน้ำลงไปนิดหน่อย เพียงเท่านี้ก็ได้ซอสกระเทียมพริกไทย
เตรียมกุ้งโดย ล้างกุ้งให้สะอาด จากนั้น เอาหัวออก แกะเปลือก และ เอาเส้นที่หลังออก
นำกุ้งมาคลุกแป้งแบบบาง
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้น นำกุ้งลงไปทอดในให้เหลืองสุก
เส
ริฟกุ้งใส่จาน ราซอสกระเทียมพริกไทย และ จัดหน้าจานให้สวยงาม

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *