ซี่โครงหมูทอดกระเทียม

ซี่โครงหมูทอดกระเทียม

ซี่โครงหมูทอดกระเทียม ถึงจะมีเนื้อน้อยแต่ก็อร่อยได้ใจ มันฟินก็ตอนแทะนี่แหละ เมนูซี่โครงหมูทอดอร่อยได้หลายอารมณ์ ไม่ว่าจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ เอาอิ่ม หรือจะกินเปล่าๆ เป็นกับแกล้มในวงเหล้าก็ได้ ถึงจะกินแบบไหนก็อร่อย อย่ามัวรอช้า ไปดูส่วนผสมละลงมือทำไปพร้อม ๆกันเลย

ส่วนผสม

ซี่โครงหมู 500 กรัม
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 2 ต้น
กระเทียมสับ 1 ถ้วย

วิธีทำ

หมักซี่โครงหมูด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ ผงปรุงรส และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่พริกไทยและรากผักชีบด หมักทิ้งไว้จนเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อซี่โครงหมู
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม รอให้น้ำมันเดือดแล้วนำกระเทียมลงไปทอด ทอดจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นมาพักไว้
นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ลงไปทอด ทอดให้สุก หากชอบแห้งๆ ก็ทอดให้นานขึ้นโดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง เสร็จแล้วก็นำขึ้นใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว

แหล่งที่มา food.mthai

Post Comment