ปลาหมึกชุบแป้งทอด

ปลาหมึกชุบแป้งทอด

 

ปลาหมึกชุบแป้งทอด เมนูอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อม กรอบหอมอร่อย หมึกทอดกรอบๆ สามารถรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือรับประทานเล่นๆ ก็อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกปลาหมึกที่สดๆ ขนาดกำลังพอดี จากนั้นนำมาคลุกเคล้า เครื่องปรุงรสแป้งทอดกรอบ จากนั้นนำไปทอดให้สุกเหลืองกรอบ จะได้ปลาหมึกชุบแป้งทอด รสชาติกลมกล่อม กรุบกรอบหอมอร่อย พร้อมรับประทาน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับปลาหมึกชุบแป้งทอด สูตรกรุบกรอบหอมอร่อย

วัตถุดิบ

ปลาหมึก 300 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด 500 มล.
แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ

1.เลือกปลาหมึกที่สดๆ ขนาดกำลังพอดี จากนั้นนำปลาหมึก มาลอกหนังออก แล้วควักไส้ข้างในออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมีดคมๆ มาบั้งตามลำตัวปลาหมึก เตรียมไว้

2.จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใช้ไฟแรง พอน้ำเดือดพล่าน จากนั้นนำปลาหมึกใส่ลงไปลวก ใช้เวลาลวกประมาณ 1 นาที แล้วตักแช่ในน้ำเย็นจัด แล้วตักสะเด็ดน้ำพักไว้

3.เตรียมเครื่องปรุงรส ได้แก่ พริกไทยป่น ผงปรุงรส แป้งทอดกรอบ เตรียมไว้

4.จากนั้นผสมเครื่องปรุงรส ใส่พริกไทยป่น ผงปรุงรส แป้งทอดกรอบลงไป คนคลุกเคล้าผสมให้เข้ากันดี จากนั้นนำปลาหมึกที่เตรียมไว้ นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วจากนั้นใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นนำปลาหมึกชุบแป้งลงไปทอด ทอดให้สุกสีเหลืองกรอบ

6.เมื่อทอดปลาหมึกได้สุก สีเหลืองกรอบดีแล้ว จากนั้นจึงตักสะเด็ดน้ำมัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

แหล่งที่มา thai-thaifood

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *