เอ็นข้อไก่ทอด

เอ็นข้อไก่ทอด

 

เอ็นข้อไก่ทอด เมนูกับแกล้มยอดฮิต ที่สั่งมากินเท่าไหร่ก็ไม่เคยจะพอ เมนูที่สามารถ ทานเป็นของทานเล่น หรือทานพร้อมกับ มื้ออาหารของเราก็ได้เหมือนกัน เป็นเมนูที่เรียกได้ว่า ใครไปร้านไหนแทบจะต้องสั่ง กันทุกคน วันนี้เราจะมานำเสนอ สุตรการทำเอ็นข้อไก่ทอดง่าย ๆสามารถทำได้เอง

ส่วนผสม

เอ็นข้อไก่ 1 กินโลกรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ 1 1/2 ถ้วย
งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ล้างเอ็นข้อไก่ให้สะอาด นำไปหมักด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส กระเทียมสับ และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักที่ไว้ 30 นาที
เมื่อครบเวลาแล้ว ใส่แป้งทอดกรอบ และงาขาวลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม รอให้น้ำมันร้อน แล้วนำเอ็นข้อไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดได้เลย ทอดจนสุกเหลือกรอบ แล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน แล้วเสิร์ฟคู่กับซอสพริก หรือน้ำจิ้มไก่แล้วเเต่จะชอบกันได้เลย

แหล่งที่มา food.mthai

Post Comment